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Produits locaux Les produits et la gastronomie du Val d’Adour sont, à l’image de ses habitants et de ses paysages, riches et diversifiées. Depuis plusieurs années, le Pays du Val d’Adour encourage les habitants et les touristes à découvrir et à consommer des produits locaux de qualité. A table ! Nous vous invitons à goûter et découvrir les spécialités locales dans les restaurants et tables d’hôtes, ainsi que dans les marchés locaux. Les offices de tourisme vous conseilleront et vous donneront les jours des marchés. Les produits locaux viennent à vous Dans le cadre de la convention signée entre La Poste et le Pays du Val d’Adour, les producteurs ont développé des Colis Produits du Terroir à envoyer à vos amis ou votre famille (en France métropolitaine uniquement).
En se promenant… Pour découvrir les produits, les producteurs et leurs méthodes de travail, vous pouvez aller directement dans les fermes pour acheter ces produits. C’est l’occasion d’une balade dans la campagne, d’apprendre comment les produits sont préparés, et de tisser des liens avec les producteurs, toujours très aimables et chaleureux. Vous pouvez y aller individuellement et ponctuellement.
En Val d’Adour, il existe aussi 2 associations d’insertion professionnelle qui produisent des légumes, vendus directement aux consommateurs sous forme de paniers :
Au cours des 3 prochaines années (de 2009 à 2011), le Pays du Val d’Adour travaillera à la valorisation des produits locaux de qualité en partenariat avec 5 autres territoires haut-pyrénéens et aragonais dans le cadre du projet de coopération transfrontalière PIR-EDES. Dans le cadre du projet de coopération Leader + : PILOTES, l’association Pierre et Terre a réalisé une analyse des expériences de services de restauration collectives (type cantine scolaire et autre) s’approvisionnant auprès de producteurs locaux. Une étude sur les « nouvelles pratiques agricoles » a été conduite par le Pays du Val d’Adour dans le cadre du projet de coopération Interreg III B SUDOE : Urgente. + lien avec archive
Favoriser le développement
d'une agriculture durable et diversifiée Pour renforcer une agriculture variée et de qualité en Pays du Val d'Adour, il est important de soutenir la diversification de circuits de commercialisation équitables pour nos producteurs locaux. C’est dans cet esprit que sont encouragés et soutenus la création de nouveaux types de liens et de partenariats entre consommateurs et agriculteurs. Des actions sont menées dans ce sens, au travers d'un projet de coopération centré sur la thématique des solidarités ville-campagne, conduit par la Semadour jusqu'à mi 2006 : le projet Urgente Un mode original de consommation
responsable : les AMAP Deux exploitations agricoles du Val d'Adour sont déjà concernées par ce type de partenariats agriculteurs - consommateurs, dits "AMAP" (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). Il s'agit de la Ferme de Luc, à Luc Armau (légumes) et de la Ferme Soubiren à Soublecause (viande de veau, vache et porc). La demande des consommateurs pour participer à ce type d'initiatives est réelle et croissante. De nouvelles AMAPs ou systèmes assimilés sont en cours de création dans le Val d'Adour.. Des actions structurantes pour la promotion d'un développement agricole responsable et solidaire Au-delà des changements qu'a connu le Val d'Adour, l'agriculture reste un des piliers de la culture et de l'économie du Val d'Adour. Dans ce projet Urgente, des consommateurs et des producteurs se sont retrouvés autour d'une vision commune d'une agriculture durable préservant les ressources du territoires et permettant de développer des solidarités entre agriculteurs et consommateurs. La création d'AMAP se pose ainsi comme un élément
moteur pour la promotion d'une agriculture |
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